池早早【药食同源】紫苏药用范围广泛,长于温中行气-抱朴言

池早早【药食同源】紫苏药用范围广泛,长于温中行气-抱朴言

池早早
陶弘景云:“苏叶下紫色而气甚香。其无紫色不香似荏者,名野苏,不堪用”。从药用的角度来说,紫色叶以叶面上绿下紫、香气浓者为佳。
紫苏味辛、性温,辛能行气散邪、温能祛寒止痛,是十分常用的中药材。《本草纲目》中记载:“紫苏,近世要药也。其味辛,入气分;其色紫,入血分。”故:
同橘皮、砂仁,则行气安胎;
同藿香、乌药,则温中止痛;
同香附、麻黄,则发汗解肌;
同川芎、当归,则和血散血;
同木瓜、厚朴,则散湿解暑,治霍乱、脚气;
同桔梗、枳壳,则利膈宽肠;
同杏仁、莱菔子,则消痰定喘也。
紫苏叶通过和其他中药配伍组方,既入气分行气,也入血分和血,但以治疗气分病居多。上述配伍功效中的发汗、利膈、宽肠、定喘都是发挥紫苏味辛,具有行气散邪的功效特点。
紫苏叶作为一味辛香类的中药,因其香气浓郁而辛散行气。换句话说,香气越浓的紫苏叶则辛散力更强,药效也更佳。
东晋葛洪所著的《肘后备急方》是一本适合居家常备的医疗小册子,里面所选的药材来源广泛,随手易得,亦药亦食,对于一些常见病,急发病非常实用有效。紫苏就属于这样一味亦药亦食的中药材,葛洪在肘后方中记载了几个用紫苏治病的小方。
1、感寒上气:苏叶三两、橘皮四两、酒四升,煮一升半,分再服。
2、伤寒气喘不止:用紫苏一把,水三升,煮一升,稍稍饮之。
3、劳复食复欲死者:苏叶煮汁二升,饮之。亦可入生姜、豆豉同煮饮。
4、霍乱胀满未得吐下:用生苏捣汁饮之,佳。干苏煮汁饮之亦可。
虽然李时珍和葛洪记载了诸多关于紫苏叶的药用记载,但除此之外,紫苏叶还有着其他的药用记载。《金匮要略》中记载有“治食蟹中毒之方,紫苏煮汁,饮之三升。紫苏子捣汁饮之,亦良”。可见,杀鱼蟹毒也是紫苏的药用价值之一。在烹饪鱼、蟹时放上几片紫苏叶,这样既能够开胃下食,又能够解鱼蟹毒。
另外,紫苏叶和紫苏子均能入药,但二者功效相近,都是辛、温之品。一般而言,紫苏叶更长于发散风寒,而紫苏子则更长于宽中行气。
/完/
抱朴言,至美中医、至朴之言!

Tags: